Простенький тыквенный пирог

Привет!
Хочу поделиться простым рецептом пирога с тыквой. Оценят любители тыквы, поскольку ее в тесте много)))

Рецепт нашла в сети, но скорректировала под себя. В моем варианте:
- 3 стакана натертой на крупной терке мякоти сырой тыквы.
- 6 яиц.
- 2 стакана сахара.
- 2 стакана муки
- 1 чл. соды гашенной уксусом или лимонной кислотой.
- наполнители по желанию (корица, изюм, курага, цедра апельсина).

Я нашла маленькую тыкву и использовала ее всю:

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, муку, специи по желанию. Тесто будет жидким, поэтому можно работать миксером. Потом добавить тертую тыкву и наполнители по вкусу (цедра, изюм, курага). Вымесить ложкой.

Форму смазать маслом, но лучше выстелить пергаментом, выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета ( в зависимости от духовки от 30 до 60 минут). При протыкании зубочисткой палочка должна оставаться сухой.

Готовый пирог вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой. Можно смазать сметаной, взбитой с сахаром.

Что еще могу сказать - пирог внутри получается влажноватым - это связано с большим количеством тыквы. Можно ее класть меньше, и тогда выпечка будет более пористой и рассыпчатой. Хорошо есть со сметаной. Вкус получается насыщенным - таким тыквенным ))) Ням-ням!

Приятного аппетита!

С тыквенным пирогом отправляюсь в "Рукодельное кафе" и к Марине

Удачного дня и спасибо, что заходите в гости!